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安いお肉を美味しく食べています

できるだけ消費を抑えるために、お肉はスーパーで安売りしているものを中心に購入しています。ただ、安いお肉をそのまま調理して食べると固かったり、ジューシーさが感じられないことがあります。そこで、安いお肉を美味しく食べるために、保存するときに工夫するようになりました。私が実践しているのは、買ってきたお肉をオリーブオイルにつけて保存することです。オリーブオイルにつけておくだけで、お肉が柔らかくジューシーな質感になるので、安いお肉も美味しく食べることができます。しかも、保存用のビニール袋に少量のオリーブオイルとお肉を入れて保存するだけなので、面倒な手間は一切かかりません。すぐに食べるときは冷蔵庫で保存しますが、数日後に食べるときは冷凍保存することもあります。ちなみに、冷凍保存したお肉を食べるときは、冷蔵庫に入れておけば簡単に自然解凍できるので便利です。ひと手間かけるだけで安いお肉も美味しく食べることができるので、これからも続けていきたいと思っています。

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